..教大家兰州特色炒面片，吃上一口很满足，营养均衡做法简单，喜欢吃面食的小伙伴一定不要错过，蔬菜多多，面片Q弹，真的是太美味了，下面教大家详细的做法。
配料：高筋面粉400克，温水250克，胡萝卜半根，洋葱适量，白菜适量，西兰花适量，青椒一个，蒜末，葱花适量，盐少许，黑胡椒酱适量。
做法：1.面粉中慢慢加入温水，成絮状，揉成光滑面团，面团表面刷少量玉米油，醒面30分钟左右，准备蔬菜，胡萝卜、洋葱、青椒和白菜切丁，西兰花掰成小朵。
2.面团醒好后，案板上和面团上刷少量的油（防粘），擀成两个一元硬币薄厚的面片，然后与此同时烧水，切成大约1～1.5厘米的宽度，交叉再切成大约1～1.5厘米的宽度，喜欢薄一点的可以抻一下。
3.水烧开后，先汆烫一下西兰花，捞出入凉水备用，然后把面片下到开水锅中，大火烧开，煮1分钟左右，面片都浮起来就熟了，捞出备用。
4.面片不用再过冷水，也不会粘，炒锅加适量油，油热后加入葱花和蒜末，中火炒出香味，加入胡萝卜丁，翻炒均匀，加入洋葱丁翻炒均匀。
5.加入柿子椒丁翻炒均匀，加入白菜和面片，大火翻拌均匀，加入西兰花、黑胡椒酱和盐，大火翻拌均匀出锅，是不是很有食欲的呢。