制作一碗羊肉泡馍需要的东西，阿力麦美食店告诉你。
材料
羊腿肉、八角 、红葱、青萝卜、生姜、粉条、面粉、辣椒、酵母粉、芝麻、盐、小葱、花椒、香菜、桂皮、十三香。
做法
1、羊肉用冷水浸泡几个小时，倒掉血水，冷水下锅
2、水沸腾后，撇去表面的浮沫
3、捞出羊肉，用温水洗去肉表面残留的浮沫。
4、重新加一锅冷水，放入洗净的羊肉，加入姜片，煮沸后转中火，炖一个半小时
5、面粉分成两部分（1：:10左右的量），在少份中加入用温水（约40度）化开的酵母粉，揉成面团后盖上保鲜膜放在温暖的地方置半小时；大份的加冷水揉成面团，用盆子扣住放置半小时。半小时后，用大份面团包住小份面团，揉匀。
6、面团揉成长条，切成小段；竖着按扁，用擀面杖擀成手掌大小后，用叉子在表面轻轻扎一些小孔，放入煎锅内（不用放油），加盖小火焙，至两面变色即可。
7、将烙好馍掰成小丁（也有切成条的吃法，可以根据个人喜好选择）待用。
8、另起炒锅，加葱花、花椒粒、八角、肉桂，小火焙香；在容器中加入粗、细辣椒面及芝麻；捞去底料，将油淋在辣椒面上，同时不停的搅拌。