不知道大家有没有这样的经历，那就是去餐馆里吃饭的时候，明明你想吃炒面片，但是你也许是说的不清楚，还是因为什么原因，有时候服务员给你端上来的就是炒面条。是不是很纳闷呢？就让兰州炒面片加盟店的小编给你讲解一下吧。
其实这个主要是因为二者的相似之处实在是太多了，炒面片跟炒面说到底就是面的形状不一样而已。炒面片，是一般用面团进行压扁，然后用刀子或者一些东西来切成条状的面。然后用手去揪，这样做出来的面片有劲道，而且吃起来也很香，而面条则是用刀子直接跟切萝卜一样切成细长的条状，如何下锅。所以，在做成炒面片跟炒面条的时候就会有不一样。但是很多人都会不明白，这为什么会在叫的时候搞错呢？
其实，这就跟我国的语言扯上关系了。其实在大家心里，炒面片跟炒面是一个意思。而这恰恰就是根源所在。炒面条也跟炒面的意思差不多。当人们说要吃炒面的时候，服务员就不知道你到底吃的是面条还是面片了。
小编给出的方法就是，大家在叫的时候不要惜字如金，多说一个片子，问题不就搞定了嘛。下面是小编给大家分享的一个炒面条做法。希望大家喜欢。
1 锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可！千万别煮过了，就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态！
2 面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温哦，不过冷水，不过冷水，直接降温，此时面条会变成一团，没有关系的！继续用筷子抖动面条至完全降温！
3 将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀！此时可以直接适当咸一点点，这样之后炒的时候就不用再调味了。
4  加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了，有一些还一小坨的，别着急，等下炒的时候自然会分开！
5  锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。
6  然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。就好了。