
其实,这就跟我国的语言扯上关系了。其实在大家心里,炒面片跟炒面是一个意思。而这恰恰就是根源所在。炒面条也跟炒面的意思差不多。当人们说要吃炒面的时候,服务员就不知道你到底吃的是面条还是面片了。
小编给出的方法就是,大家在叫的时候不要惜字如金,多说一个片子,问题不就搞定了嘛。下面是小编给大家分享的一个炒面条做法。希望大家喜欢。
1 锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可!千万别煮过了,就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态!
2 面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温哦,不过冷水,不过冷水,直接降温,此时面条会变成一团,没有关系的!继续用筷子抖动面条至完全降温!
3 将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀!此时可以直接适当咸一点点,这样之后炒的时候就不用再调味了。
4 加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了,有一些还一小坨的,别着急,等下炒的时候自然会分开!
5 锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。
6 然后下面条和韭菜根部,用筷子翻炒。就好了。