欢迎访问兰州阿力麦餐饮管理有限公司网站!

加盟热线:13909467843
您有1条询盘信息!

想吃羊肉面片 先来看看羊肉的诱惑吧

作者:兰州阿力麦餐饮     发布日期: 2019-08-17     二维码分享

在咱们兰州来说,对于羊肉面片的喜爱也是不比其他地方差。尤其是在立秋之后。天气变凉后,更是变本加厉的喜欢哦。不过咱们今天先不说面片,咱们来看看兰州炒面片加盟店给我们整理的羊肉的几种吃法吧。来看看十道羊肉美食,其中之“美”,只可意会,不可言传。

烤全羊

烤全羊多选用绵羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,这样的羊,肉不仅嫩而且营养价值高。宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身。与内蒙古明火烤不同,当地人将羊头部朝下地放入炽热的馕坑,盖严坑口,并不时地转动木棍观察,焖烤1小时左右即成。烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,因为馕坑受热均匀,每个部分都非常入味柔绵。

烤羊肉串

代表性美食,现宰的肉,取肥瘦相间的部分,切大块,木炭烤制时,加入盐、胡椒、辣椒等调料。.极致的吃法是红柳枝烤羊肉,用红柳枝串上羊肉,在炭火上烤,有种特殊香味,但因为红柳是护沙植物,成长不易,当地人需要拾捡老化红柳枝制作,这道美食一般在一些旅游活动或者一些景区才能尝到。

馕坑烤肉

可能是因为以馕为主食的饮食习惯,馕坑在被运用得神乎其神。馕坑烤肉,是烤肉串的升级版。馕坑烤制的肉,大块挂在铁架上,相比羊肉串孜然味更重的香,馕坑烤肉肉香更浓。从外层肉的香,到里层肉的鲜,口感更多样。尤其推荐馕坑烤制的羊排,一条羊排,均匀地被烤制成金黄色,用手抓着啃,口齿间全是香。

清炖羊肉

羊肉没有膻味,撒点盐,就能炖出一道美食。这道美食,关键在羊,北上广一些地道餐馆,都是空运羊过去进行烹饪。草场在山中,草地中有众多中草药,草场是盐碱地,羊群每天需要走十多公里的觅食路,羊肉的味道有多好,那些清早买羊肉上飞机的游客.有发言权。

清炖羊头、羊蹄

原始风味的一种小吃。它的制作方法十分简单,取新鲜羊头、羊蹄、烧去全部羊毛,洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内不加任何佐料煮,熟后蘸盐吃。这道美食多在巴扎中出现,啃食起来,有劲有味。

兰州炒面片加盟

缸子肉

其类似于清炖羊肉。区别在于,它是放在缸子(铁杯子)里炖熟的,一般缸子肉会用微火一直炖着。水少了,就再续点水。因为炖得非常绵长久远,肉绝对香而酥烂,汤也非常鲜美。一般在一些南疆老城中有售卖。

手抓饭

虽然这道美食名为饭,这盘饭上必有羊肉,这种羊肉经过与胡萝卜一起炒,之后又加上饭一起焖,有烤肉的香,又有炖肉的柔,肉中还有饭香和胡萝卜香,很多外地游客称其为.好吃的羊肉。

面肺子、米肠子

以羊的内脏作原料,首先将羊肺、羊肠洗净,羊肺里灌清油、面浆、鸡蛋等,肠子灌用羊肝、羊心、羊肠油加佐料与大米搅拌加水的馅,用水煮熟即成。面肺子软嫩、米肠子糯鲜,口味较为独特,喜欢吃的游客有,吃不惯的游客也有。

薄皮包子

早餐时常见到的美食,馅料多为羊肉或者牛肉,还会拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料。几个包子加一碗奶茶,就是一顿美味的早餐。包子,皮薄汁多,羊肉非常鲜美。

烤包子

薄皮包子在于鲜,烤包子在于香。尤其是馕坑中刚出来的烤包子,外层有着面食的香,加上里面冒着热气的羊肉,简直是完美结合。有很多烤包子的店铺,馕坑中现烤现卖,味道香荡几条街。


加盟连锁

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

项目直通车:
面类
特色腱子肉
小菜
置顶推荐:
咨询热线

1390946784313909467843

邮箱:3100212329@qq.com

Q  Q:3100212329

  • 咨询热线:13909467843
  • QQ:3100212329
  • 地址:兰州市城关区南滨河东路9号(总店)

在线留言:

兰州阿力麦餐饮管理有限公司

Copyright   ©  兰州阿力麦餐饮管理有限公司 版权所有     备案号:   网站地图  RSS   XML

技术支持:子坤网络