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兄弟,走,我们跌一碗阿力麦炒面片走,哎呦,那个炒面片真的香惨了

作者:admin     发布日期: 2019-09-18     二维码分享

      没有啥事儿是一碗炒面片解决不了的,如果有,那就两碗再加肉。乡愁,乡音,乡味,外出的游子们对于家乡的一切都是念念不忘的,尤其是那碗充满乡味的阿力麦炒面片,让人无法忘怀。

炒面片

      材料: 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
      2.做法:用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
      3.把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片
      4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
      5.将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片
      6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,
      7.倒入凉水盆里
      8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起
      9.在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒。
      10.然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会
      11.将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会
      12.倒入切成好的辣椒
      13.加面片不停翻炒,加盐
      14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅

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