随着我们自制炒面片的不断加入，我们兰州炒面片加盟也是在不断的吸取各个方面的技术，不断的完善着我们的阿力麦炒面片，下面，就让兰州炒面片加盟店的大厨给大家推荐一个炒面片的制作方法吧。

1、约150克面粉，2克盐溶化在约100ML的温水里，慢慢加水，先用筷子搅成絮状，再揉成一个不要太软的面团，一定揉匀，揉光滑；

2、切成宽条；

3、抹油后放入容器，饧至少半小时以上；

4、烧开一锅水，取一条面，用手压压扁，左手拿面，右手以拇指和食指配合，揪成面片入水；

5、煮好全部面片并过凉水；

6、拌一点香油防粘备用。

几样都是炒面片经常搭配的，香菇提前焯好水，所有蔬菜切大小差不多的块，西红柿要多一点，葱花爆香油锅后，入西红柿炒烂，加别的蔬菜，翻炒至蔬菜变软，加盐调味，还有一样调味料：加一小勺孜然粉进去（很提味，尤其天冷的时候），翻炒均匀后，加入面片，炒至面片被菜汁包裹均匀入味。