
调味香料的种类有很多,有适合炖羊肉的,也有不适合炖羊肉的。在炖羊肉之前,一定要区分哪些是适合用来炖羊肉的,合适的香料有花椒、茴香等等,但“八角”这种香料大家千万别放。因为八角用来炖羊肉,只是使得羊肉腥味更重,所以八角就是羊肉“.忌讳”的香料。
很多人都不知道八角是羊肉“.忌讳”的香料,在炖羊肉时,放入了八角这种香料,炖出来的羊肉,不仅腥味没去除,而且味道变得更腥,羊肉特别的难吃。
用八角炖羊肉,就等于白炖了,浪费了那么多羊肉,因为这样炖出来的羊肉一点都不好吃。平时大家炖羊肉,可以用到配料有花椒,葱段,姜,茴香。用这些食材炖羊肉,味道**好吃。
炖羊肉不仅好吃,它的营养价值也非常高,还具有美容养颜,增强抵抗力,补脾养胃的作用。但是要注意,体虚胃寒、有内热者、肝病患者,.好都少食用或者不适用羊肉,因为这些都是不适宜人群!