对于每一个生活在兰州的人来说,不管是亲朋聚会还是知己见面、不管是小两口吵架还是事业上失利等等,其实这些事都可以在一边吃着面片一边慢慢地解决掉。我们对于面片,已经不仅仅是一个美食,更是一种情怀的体现和传承。说起这样的情怀,我们也是久久不能平静我们那颗激动的心。那么,既然如此,咱们..就来看看咱们兰州阿力麦所做的羊肉面片是如何牵动着我们的心的。
羊肉面片做法比较简单,可以不用工具,一般先将面柔好,或切成短条,或者有时先将面揉成团状,在下锅时再切成条。锅里煮好相应的蔬菜、肉等后,两手将短面条压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块下到锅里。
虽然做起来简单,但是要做一份色香味俱全的羊肉面片,那也不是一件简单的事情!羊小咩吃过甘肃不同地方的羊肉面片,就喜欢程度来说,羊小咩一直还是.喜欢兰州的羊肉面片。白色的瓷盆、亮黄的汤汁、翠绿的蒜苗和香菜、晶莹剔透的面片加上羊肉臊子特有的鲜香,看到这一份面你是什么样的心情呢?
兰州的羊肉面片选用农家面粉、口感劲道爽滑、不含任何添加剂;羊肉肉质细嫩,不膻不腥,脂肪分布均匀,营养丰富,再加上一勺麸皮酿造的农家醋,一碗色香味俱佳的羊肉面片子就这样上桌了。
在兰州,吃一碗美味的羊肉面片,或许是这个地方的每个人.好.可口的晚餐,每到那个时候,人们总是拿着已经买好的票排队等候,有时候等得焦急了,有时候恨不得自己也上去搭把手,那种垂诞欲滴、望眼欲穿的感觉自不必言说。小编也已经好多天没有尝尝这面片的味道了,我们一起读完这篇文章,去吃羊肉面片吧!
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