对于每一个生活在兰州的人来说，不管是亲朋聚会还是知己见面、不管是小两口吵架还是事业上失利等等，其实这些事都可以在一边吃着面片一边慢慢地解决掉。我们对于面片，已经不仅仅是一个美食，更是一种情怀的体现和传承。说起这样的情怀，我们也是久久不能平静我们那颗激动的心。那么，既然如此，咱们..就来看看咱们兰州阿力麦所做的羊肉面片是如何牵动着我们的心的。
羊肉面片做法比较简单，可以不用工具，一般先将面柔好，或切成短条，或者有时先将面揉成团状，在下锅时再切成条。锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短面条压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。
虽然做起来简单，但是要做一份色香味俱全的羊肉面片，那也不是一件简单的事情！羊小咩吃过甘肃不同地方的羊肉面片，就喜欢程度来说，羊小咩一直还是.喜欢兰州的羊肉面片。白色的瓷盆、亮黄的汤汁、翠绿的蒜苗和香菜、晶莹剔透的面片加上羊肉臊子特有的鲜香，看到这一份面你是什么样的心情呢？
兰州的羊肉面片选用农家面粉、口感劲道爽滑、不含任何添加剂；羊肉肉质细嫩，不膻不腥，脂肪分布均匀，营养丰富，再加上一勺麸皮酿造的农家醋，一碗色香味俱佳的羊肉面片子就这样上桌了。
在兰州，吃一碗美味的羊肉面片，或许是这个地方的每个人.好.可口的晚餐，每到那个时候，人们总是拿着已经买好的票排队等候，有时候等得焦急了，有时候恨不得自己也上去搭把手，那种垂诞欲滴、望眼欲穿的感觉自不必言说。小编也已经好多天没有尝尝这面片的味道了，我们一起读完这篇文章，去吃羊肉面片吧！