你以为兰州就只有拉面了？看来你已经被上面这样的招牌骗了太久！你知道兰州人都叫拉面叫牛肉面吗？基本上你能看到的兰州拉面都不正宗不好吃，看完兰州的美食，我想你会对这个黄河边上的城市了解更多！
【兰州阿力麦金城面片王炒面片】
而炒面片是兰州本地较为流行的一大美味面食。面片是兰州很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的关键在于揉面，配以少许热水，揉得越匀越好（这是个力气活），这样的面片就越是上品。
面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
【黄焖羊羔肉】
兰州招牌菜之一，喜欢羊羔肉里面韧纫的粉条；这道菜佐料丰富，口味浓厚，而且羊羔肉不太膻，因为平时吃不到这么正宗的羊肉，所以建议吃一次。在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里.讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃.美味。