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.适合天冷吃的兰州美食羊肉面片

作者:兰州炒面片加盟机构     发布日期: 2019-05-31     二维码分享

都说下雪不冷,化雪冷,今天确实有点冷。阳春三月,本事柳絮漫天,却无奈咱兰州人过的是假的春天—满天雪花。冷冷的天,来碗热腾腾、香喷喷的羊肉面片子吧,暖暖的,辣辣的,香香的……


兰州羊肉面片


全手工的羊肉面片。和面,拉面,揪成指甲盖大的面片,加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗,淋上香油,入口爽滑细腻。爱吃辣椒的人还可以调点红油,放点醋,味道别具一格。呵呵,面很劲道。


兰州炒面片


在兰州,羊肉面片就像牛肉面一样,属于兰州人的家常饭。好吃的羊肉面片都是纯手工做的,一般都是在面店入口处,一个硕大的铁锅,七八个师傅围着铁锅娴熟地往锅里揪面片,见到这个场面的,味道一般都很好。而一碗好的羊肉面片,其实碗里的羊肉并不多,也就是一些肉丁子,通常来说,上品的卖相也很普通,可是美味就隐藏在这普普通通之中。这些羊肉面片,汤香味浓,肉味鲜而不臊;手工揪出来的片面,细薄通透,入口柔软,却一点都不糊。这么一碗鲜美的羊肉面片,价廉物美,一海碗下来把你吃得满脸流油,特别是在冬天,爽快得很。

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