欢迎访问兰州阿力麦餐饮管理有限公司网站!

加盟热线:13909467843
您暂无询盘信息!

吃羊肉面片,从什么时候就开始了?

作者:兰州阿力麦炒面片     发布日期: 2022-09-03     二维码分享

咱们兰州人吃羊肉的历史已经可以说是很悠久了。你要是不信,就来听听兰州炒面片加盟店的小编给你怎么说吧。早在宋朝,做官就等于吃羊肉,因为羊肉是作为员工福利包含在俸禄里面的。羊肉的俸禄,在宋朝被称为“食料羊”,相当于餐饮补助,数量多少会根据工作地点和职务高低来决定,两只到二十只不等,差距很大。如果遇到喜事,还会得到额外的奖赏。宋朝人喜爱羊肉的程度,可见一斑。

先来一份烤羊的盛宴感受一下?

宫廷里面更是将羊肉指定为主要肉食。自开国初期,宋朝就立下“止用羊肉”的饮食规定。初衷就是劝诫皇族切莫在吃喝上过于奢靡,少打山珍海味的主意。而且这种膻肥的食材很对北方人的胃口,深受北宋皇室的喜爱。

御膳餐单上常见的羊肉料理会有:熟肉加香料腌渍的“羊肉旋鲊”,选肋排明火炙烤的“炙子骨头”,整只入坑炉里烤熟的“坑羊”,切丝后用皮子包作卷状、以油炸熟的“羊肉签”、“羊头签”。

兰州炒面片加盟

听这个形容,“羊肉旋鲊”大概就是羊肉串的感觉吧

到了南宋由于都城南移,宫廷在沿用羊肉的同时,加入了更多当地盛产的海鲜河鲜作为补充。而猪肉,被视为不入流的平民食材,宫廷中猪肉的总用量仅为羊肉的百分之一,然而,作为内脏的猪腰与猪肚却出奇的受欢迎。在宋朝的时候,吃羊肉是一种身份的象征。有一个比较好玩的现象是,有些读书人考取功名的目的就是为了能有身份的吃上羊肉。

立冬之后,才知道:不到冷的时刻,不懂暖的意义。

陆游在《老学庵笔记》中写道,在北宋文豪苏轼的家乡川蜀,流传着这样一句谚语:“苏文熟,吃羊肉;苏文生,吃菜羹。”读苏轼的文章,会让人感受到其深厚的文学造诣:通今博古、立意新鲜、措辞典雅、字句节奏舒畅,不愧为殿堂级文学家。当然,冬天来一碗羊肉汤也不失为一个机智的选择。所以当时的读书人为了在文化界崭露头角、在考场上赢取功名,过上享用羊肉的美好生活,读书人会下大工夫去研习和模仿,希望自己也能写出像苏轼一样的文章,毕竟谁也不想每顿都吃菜羹。冬天进补,羊肉必为..,因为在大多数人看来,羊肉可以驱寒补气,但并非人人都适合哦,开来看看羊肉怎么吃比较合适吧!

羊 肉 温 补

羊肉性温,对于有虚寒病症(阳虚)、病后或产后身体虚亏的群体来说,有大补的作用,还有想要增胖的竹竿一族也可以在医生的指导下吃些羊肉,但体热偏型的亲还是不要多吃。

加盟连锁

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

项目直通车:
面类
特色腱子肉
小菜
置顶推荐:
咨询热线

1390946784313909467843

邮箱:3100212329@qq.com

Q  Q:3100212329

  • 咨询热线:13909467843
  • QQ:3100212329
  • 地址:兰州市城关区南滨河东路9号(总店)

在线留言:

兰州阿力麦餐饮管理有限公司

Copyright   ©  兰州阿力麦餐饮管理有限公司 版权所有     备案号:   网站地图  RSS   XML

技术支持:子坤网络