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炒面片的价值在这里体现出来了

作者:兰州阿力麦炒面片     发布日期: 2022-10-10     二维码分享

很多人问我炒面的是用的是什么面条,..就为大家全部解决,一般用的都是碱水面,也就是做热干面的那种黄色面条。一般是在在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感,现在做早点的一般都是直接买熟的回来,很少自己做的,也建议您不管是开店还是自己做的吃,还在在外面买吧,方便快捷,还便宜。下面兰州炒面片加盟的小编就教大家做3种炒面。

兰州炒面片加盟

一、洋葱肉丝炒面

食材:洋葱10g、肉丝30g、碱水面200克、青椒10g、红椒10g、食盐、胡椒、老抽老干妈适量。

做法:

1.先把所以食材处理好,肉切丝,其他蔬菜切块。

2.锅底给油。想把肉丝爆炒然后放入洋葱青椒红椒,爆炒到5成熟,放入面条,爆炒2分钟,加入调料即可出锅。

二、肉丝蔬菜炒面

食材:肉丝30g、青菜20g、黑木耳5克、番茄半个、碱水面200g、食盐、胡椒、老抽适量。

做法:

1.先把所以食材处理好,肉切丝,其他蔬菜洗净切块。

2.锅底给油。想把肉丝爆炒然后放入蔬菜,爆炒到5成熟,放入面条,爆炒2分钟,加入调料即可出锅。

三、素炒面

食材:碱水面200g、蔬菜适量、食盐、胡椒、老干妈、老抽适量。

做法:

1.先把所以食材处理好,蔬菜洗净。

2.锅底给油。先把蔬菜爆炒放入面条,爆炒2分钟,加入调料即可出锅。肯定很多人会觉得我不负责任说炒面有那么简单吗,真的很简单,只要火大,调料到位,怎么做都不吃,不需要太多步骤。

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