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来看看炒面片和炒面之间的不解疑惑

作者:兰州阿力麦炒面片     发布日期: 2019-11-02     二维码分享

不知道大家有没有这样的经历,那就是去餐馆里吃饭的时候,明明你想吃炒面片,但是你也许是说的不清楚,还是因为什么原因,有时候服务员给你端上来的就是炒面条。是不是很纳闷呢?今天。就让兰州炒面片加盟店的小编给你讲解一下吧。

兰州炒面片加盟

其实这个主要是因为二者的相似之处实在是太多了,炒面片跟炒面说到底就是面的形状不一样而已。炒面片,是一般用面团进行压扁,然后用刀子或者一些东西来切成条状的面。然后用手去揪,这样做出来的面片有劲道,而且吃起来也很香,而面条则是用刀子直接跟切萝卜一样切成细长的条状,如何下锅。所以,在做成炒面片跟炒面条的时候就会有不一样。但是很多人都会不明白,这为什么会在叫的时候搞错呢?

其实,这就跟我国的语言扯上关系了。其实在大家心里,炒面片跟炒面是一个意思。而这恰恰就是根源所在。炒面条也跟炒面的意思差不多。当人们说要吃炒面的时候,服务员就不知道你到底吃的是面条还是面片了。

小编给出的方法就是,大家在叫的时候不要惜字如金,多说一个片子,问题不就搞定了嘛。下面是小编给大家分享的一个炒面条做法。希望大家喜欢。

1 锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可!千万别煮过了,就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态!

2 面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温哦,不过冷水,不过冷水,直接降温,此时面条会变成一团,没有关系的!继续用筷子抖动面条至完全降温!

3 将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀!此时可以直接适当咸一点点,这样之后炒的时候就不用再调味了。

4  加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了,有一些还一小坨的,别着急,等下炒的时候自然会分开!

5  锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。

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