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你说说咱们炒面片店里的羊肉泡馍到底值不值得去吃呢

作者:兰州阿力麦炒面片     发布日期: 2020-01-06     二维码分享

今天我们来说说甘肃兰州的羊肉泡馍。“不吃羊肉泡,枉把平凉到"。这是平凉人常说的一句话,平凉人把羊肉泡馍简称羊肉泡,接待客人羊肉泡是必不可少的。以前羊肉泡是专门用来待客的,如今随着人们的生活水平提高,羊肉泡已成为平凉人的家常美食。羊肉泡馍,古称“羊羹”,西北风味美食,北宋..诗人苏轼就留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句来赞美这道美食。羊肉被称为“性热味甘的补阳佳品”,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力等功效。兰州炒面片加盟店给您介绍。

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羊肉与馍相配,对反胃、疟疾、脾虚吐食、身面浮肿、阴虚遗尿等有较好疗效。冬季寒冷干燥、脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可养胃健脾,还能强肾。故羊肉泡馍这道美食,深受广大西北人民的喜爱。

羊肉泡选取的是料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,站羊意思是在家中栏圈内喂养的羊,夏秋之时,每天有专人上山割草回家喂养,没有青草时,便以谷草、豆荚、玉米壳等喂养。追肥时,还要给羊喂些豆类等料粮。这种料羊,长得快,肉嫩鲜美。

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