大家对于炒面片我相信都不陌生吧。至于为什么喜欢也就不用多说了吧。众所周知，在日常生活中，炒面也是人们经常吃的一种食物。当然，大家应该也可以发现，炒面的种类比较多，包括鸡蛋炒面、蔬菜炒面等。而且，所用的面条也是不一样的。
一般情况下，人们会在外面买炒面吃。不过，为了吃起来比较放心，也有人会选择自己在家做。不过，更是有很多人反映，自己在家做的炒面口感不是很好。那么，怎样做出味道更好吃的炒面呢？来看兰州炒面片加盟店给你的答案吧。
在做炒面之前，我们应该将所需要的食材准备好：面条、洋葱、鸡蛋、干辣椒、豆芽、生菜、食盐、食用油、鸡肉、醋、胡椒粉、酱油。首先，我们要做的就是在锅里倒入适量的清水，水开之后将面条放入。在煮面条的时候需要注意，一定不要煮太久，面条煮好之后捞出控干水分备用。
准备一个干净的小碗，将提前准备好的鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。锅里倒入适量的食用油，油热之后加入蒜末进行翻炒，炒出香味之后再加入适量的洋葱、干辣续翻炒，.后再倒入适量的豆芽，翻炒均匀之后放入请提前煮好的面条翻炒一下，然后加入适量的食盐、酱油、胡椒粉，.后加入提前炒好的鸡蛋和生菜。这样，一道美味可口的炒面就做好了。
小窍门：
所以，在炒面的时候一定要先将面条提前进行焯水，焯完水之后要捞出控干水分，这样可以避免在炒面的过程当中发生粘锅的情况。而且，炒出来的面条还会更加筋道。另外，在炒面的过程当中一定要严格控制好温度和时间。如果时间过短的话，炒出来的面条不是很入味。而如果时间过长的话，便很容易炒烂。